モンブランタルトの土台です。

マンケ型にパートシュクレを敷き、先日の横浜市泉区産の栗とクレームダマンド（アーモンドクリーム）を流して焼いた物です。

明日は、クレームパティシエール（カスタードクリーム）を流し込みます。

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