続いてお肉のソースも

仕上げに燻製バターに代えてみましたならば

ランクUPのソースに仕上がってしまったのでございます

「　原価を下げて　」

と　“　神の声が　”

耳に痛い　今日此の頃なのでございます

真鯛のコンソメ　木の子と大葉のソース

なのですが

仕上げのバターを燻製バターに代えてみた処

此れが何と　美味なのでございます

チャバタのフレンチトースト&蜂蜜

自家製バニラアイスとフルーツ添え

でございます

美味しく無い

訳が無い　一皿なのでございます

堀川牛蒡のヴァヴァロワ

　　　　　&

木の子のキッシュ　でございます

焼き上がりでございます