長崎産天然真鯛と愛媛産天然真ごちでございます。

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今は無き、キーズアイランド在籍時の定番料理でございます。

当店では新じゃがのムースを添えて、今夕デビューいたします。

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夏近し

故に

ビシソワーズ

始めました。。。

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本日の試食を兼ねた賄いの一皿。

鰹のマリネ、
パパイヤ＆トマトのムース、
鎌倉野菜のサラダ添え。

加えて、フォアグラ丼の正規のお姿でございます。

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桜から横浜に変わりました。

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