長崎産天然真鯛と愛媛産天然真ごちでございます。
Post by Chef
今は無き、キーズアイランド在籍時の定番料理でございます。
当店では新じゃがのムースを添えて、今夕デビューいたします。
夏近し
故に
ビシソワーズ
始めました。。。
Pots by Chef
本日の試食を兼ねた賄いの一皿。
鰹のマリネ、パパイヤ&トマトのムース、鎌倉野菜のサラダ添え。
加えて、フォアグラ丼の正規のお姿でございます。
桜から横浜に変わりました。