申し訳ございません。

４月１日と２日の両日、お休みとさせて頂きますので

ご予定がございましたお客様に取りましては真に申し訳

無くも、又のご来店をお待ち致して居ります

今回は

美しく育って居ります…

春キャベツ・小柱・豚コマ・新じゃが芋のソースパスタ

ボイルドエッグ添え、でございます。

関◯様、今年も有り難うございます。

レモンクリーム仕上げのヨーグルトケーキ。

来週仕込みます。

我がふうじんの扉が初めて開いたのは、貴方様が海を渡られた

年の８月２５日の事でございました。

期待と不安が入り交じるオープン迄の数ヶ月、貴方様のプレイ

に励まされ何とか開業に漕ぎ着けられた事を今でも覚えて居ります。

そして其の貴方様が引退…

そしてあの言葉。

「後悔など有ろう筈も無い。」

何時の日か来るであろう其の日、果たして同じ言葉を言えるで有ろうか…

言える可く努力を続けるには、やはり日々此れ精進。

此れに尽きるものと思われまする…