今日は、ジャガイモのグラタンをご紹介いたします。

メニューには、ジャガイモのグラタンと明記してありますが、正式には "ドゥフィワーズ" と申します。

男爵とメイクイーンを用意し皮を剥いておきます。

鍋に刻んだベーコンとニンニクを入れて火に掛け、牛乳・ 3 ミリにスライスしたジャガイモを加え煮詰めていきます。

詰め終わったらバターを薄く塗った型に流し込み、チーズ（本当はグリエールチーズを使うのですが今回はミックスチーズで代用いたします）を振りかけて 200 度のオーブンで 10 分加熱します。

チーズが溶けてほんのり焼き色が付いたら出来上がりです。

提供時に適当な大きさに切り分けて 200 度のオーブンでこんがり焼き上げてください。

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