桜島地鶏のギャランティーヌ・ベーコンとキャベツのクリーム煮添え。

本日の試食を兼ねた賄いです。

中には、トリュフとフォアグラが仕込んで有ります。

盛り付けはおそらく変わります。

今夜デビューいたします。

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