お知らせ

2018 / 01 / 17  22:59

肉のテリーヌ

2018011716330000 (1).jpg

下味を終えた、牛・豚・鶏・鴨・鹿・フォワグラと、ピスタチオ・グリーンペッパー・ジンそれに牛の血を加えて練り上げ、薄切りのベーコンを敷き詰めたテリーヌ型に詰め込み焼き上げたものでございます。

 

2018011716300000 (1).jpg

 

さて其の味は…goodでございました。

 

 

Post by Chef