ウニ、大場、ワサビ、芽葱の和牛巻き、ソース蒲焼きバルサミコでございます…

フグ白子のムニエル、焦がしバターソースでございます…

タラバガニを礼文産鮭のムースで包み更に薄く伸ばしたマダラの身で巻いて蒸し上げ、ズワイガニのソースで仕上げました…

オマール海老、蝦夷アワビ、野菜のテリーヌでございます…

こちらはお土産の玉ねぎ&ベーコンのキッシュでございます。 

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