淡い琥珀色に輝く此の液体。

我がふうじんに取り、無くては成らぬ

真鯛のコンソメなのですが…

漸く、旧店に劣らぬ仕上がりと成りました。

然り乍ら、此の地で再開して二年と九ヶ月…

此れ程日にちを要するとは思いもよらず、

昔取った杵柄とは、そこそこの腕を持つ御方の事…

凡人の私には、日々此れ精進。

なのでござりましょう。