リリー嬢より

サンフランシスコ風クラムチャウダーを

ご所望との事成れど

サンフランシスコ風にはサワードゥブレッドが

必要不可欠成れば

又　安定な元種を得るには一週間は必要と成る

故　本日より仕込みを開始するものの　…　

サワードゥの仕込みなど　何年振りであろうか

　　　　　　　　　…

当時は　「こんな酸っぺいものが喰えるか」

　　　　「腐ってんじゃあねえの」

と　突っ返されてばかりでございましたが

時代は変わるものなのでごさりましょう

何はともあれ　

サワードゥブレッドの仕込み

開始なのでございます