サワードゥを作った事のあるお客様から

「毎日の経過をお知らせ頂けませんか？」

との問い合わせがございましたので　私

のやり方でよろしければと　仕上がり迄

upさせて頂きます

因みに　昨日の配合は

市販の強力粉・30g

　　水　　　・30㏄

でございます　

昨日仕込んで丸一日た

ちましたので　本日も

昨日と同量の粉と水を

加えて良くかき混ぜ

蓋(密閉せず)をします

見た限り　泡立ちと色

の加減は上々かと　思

われます