鍋に日本酒と味醂を入れて沸かし

火を付けてアルコール分を飛ばします

火が消えたならば白醤油と夏みかんの絞

リ汁を加えて一煮立ちさせ

コーンスターチで繋ぎます

お好みの出しを加えても宜しいかと存知

ます