お知らせ

2020 / 08 / 16  11:20

青リンゴ … 其の五

青リンゴ … 其の五

青リンゴバターでございます

煮崩れた 又は見栄えの悪いコンポートを2個選び 

皮と芯を取り除き グラニュー糖40gを加えて火に掛け

木箆で身を潰しつつ水分を飛ばしてボールに移し

粗熱が取れたら 無塩バター20gを加えて出来上がり 

お好みで カルバドスやラム レモンやシナモン等加えても

よろしいかと