タルト　オウ　ポムベール

青リンゴのタルト　なのでございます

型にタルト生地を敷き

ベイクドチーズケーキの生地を薄めに流し

１５０度のオーブンにて半焼きにし其の上に

硬めに炊いたカスタードクリームを絞り込み

扇切りにした青リンゴを隙間無く並べ

粉糖をたっぷりと振り　３００度のオーブンにて焼き色を付け

一晩良く冷やして後　アプリコットジャム又は其れに準ずる

コーティング材を塗り　出来上がりでございます