白ワインのソース

との御指摘がございましたので　解説致します　

ようは　白ワインのコンポートスープをひたすら

詰めて行くだけのソースなのでございます　

当店の場合は

白ワイン一本に対し　水・１２００cc

グラニュー糖・３８０ｇ　少々のバニラビーンズの

コンポートスープを　ひたすら詰めて行きますれば　

自然と此の様な色に仕上がって来るのでございます

ご家庭でも出来ると思いますので　是非一度

お試しください