当店の　もう一つの自家製トマトケチャップなのでございます

トマトケチャップとはトマトのケチャップの事なのですが

では　ケチャップとは何なのであろうか

どうやら其れは魚醤の様である　では其の醤は　何の魚なので

あろうか　其れは嘗て水を崇め蛇(龍神)を崇め　為に蛇民(だみん)

と呼ばれて居た民族が　越人が居住する都城の門をくぐった事で　

びん南(びんとは門構えに虫)と呼ばれる言語が生まれ　其のびん

南語の中に“鮭汁”なる語が在り彼らは其の““鮭汁”を　ケチャプ

(ｋè-ｃℹａｐ・ｋòｅ-ｃℹａｐ)　と呼んで居たのである

だが　日本でさへ鮭の南限は東は千葉の栗山川　西は島根の濁川

であり　其れより遥か南に位置する台湾沖で鮭は獲れる筈も無い

のだが　混じり合った二つの民族はびん越族と呼ばれ其の一部は

台湾海峡を挟んで其の両岸に居着いて後　漂海民と成り　其の後

海人族(かいじんぞく・あまぞく)又は海神族(わたつみぞく)へと

名を変ヘ　筑紫の国糟屋郡安曇郷に根を下ろし安曇族を称すので

ある　倭国の弥生文化前期の主力を担い　稲作と共に優れた漁労

航海術を十分に発揮し彼の地の民と文化面に於いて　稲作・断髪

黥面(入れ墨)・龍蛇信仰などの類似が見受けられるのは其の為で

ある

航海の術に優れた安曇族が　北の民のアイヌ族らと交易をせぬ筈

は無く　瑞玉也と目出度い魚の意味を持つ鮭が彼の地ヘ運ばれぬ

筈も無いのである

鮭は音読みでケイと音し　アイヌ語ではチェプと言うのである

合わせてケイチェプ　クレオールに倣えばケイチェプからいつ

しかケチャプヘケチャプからケチャップへと　成ったとて何の

不思議も無いのである　但し山海経にては鮭とはフグを指し　

食せば死ぬとの記載があるものの　瑞玉の如き目出度い魚とな

れば此れ又納得なのである

因みに　フランス語で“テ”　英語で“ティー”と紅茶を表す語も

びん南語で茶を示す“テー”が語源である

追記

鮭が小魚と言う説もございますが

鮭の字源に其の様な意味は無く　推察しますれば

大和族の出現により　安曇族が長野方面に追いやられた事で

台湾との交易も途絶え　“鮭汁”の語が残り醤は小魚で代用し

たものと想われます