蝦夷鹿のコートレット　

カツレツでございます

ステーキや叩きのサラダも美味しいのですが

此方も極めてシンプル且つ美味しい調理方で

ございます

衣は　パン粉にニンニクとパルミジャーノを

合わせたものをロボクープで回して居ります

間に生ハム&セージを挟みますればミラノ風

と相成り

是非お試し頂きたい一品なのでございます