お知らせ
2021 / 11 / 24 12:09
本日の仕込み … 其の弐
帆立貝は殻を外して紐を取り除き
牛海老も殻を外して背わたを除き
共に白ワインにて洗い水気を切る
ロボクープに帆立貝・牛海老・ドライパン粉
塩・白胡椒・レモン汁を投入して回しつつ
生クリームを加えて行き滑らかに成るまで
回して行きます
帆立貝は殻を外して紐を取り除き
牛海老も殻を外して背わたを除き
共に白ワインにて洗い水気を切る
ロボクープに帆立貝・牛海老・ドライパン粉
塩・白胡椒・レモン汁を投入して回しつつ
生クリームを加えて行き滑らかに成るまで
回して行きます