セルクルの中に

クレーム・ガナッシュ

スライスしたガトー・ショコラ

チョコレート生クリーム

苺

チョコレート生クリーム

と順に積めて行き　ガトー・ショコラを網

で濾し乍ら振り掛けパートシュクレの淵縁

に飾り絞りを施して

Gateau ・B outon(ガトー・ブトン)20021

此処に完成なのでございます