お知らせ
2022 / 01 / 16 10:25
昨夜の一皿 …
鰊の一皿なのでございます
野菜に隠れて見えませぬが
鰊のマリネと白子と数の子
其れに鰊の燻製を仕込んで居ります
鰊のマリネに関しましては
やはり半生の状態には成らぬものの
お味は 良うございました
当店に措きましては 熱燻法で行く
他手はございませんので 燻しつつ
如何に生の状態に近づける可きか暫
し続けてみる事と致します
鰊の一皿なのでございます
野菜に隠れて見えませぬが
鰊のマリネと白子と数の子
其れに鰊の燻製を仕込んで居ります
鰊のマリネに関しましては
やはり半生の状態には成らぬものの
お味は 良うございました
当店に措きましては 熱燻法で行く
他手はございませんので 燻しつつ
如何に生の状態に近づける可きか暫
し続けてみる事と致します