お知らせ

2022 / 01 / 25  14:29

蝦夷鮑の肝和え … 其の弐

本日の仕込み … 其の参

外した肝を日本酒又は白ワインで洗い

浸浸の水で軽く火に掛けます

此の時 塩・お酒を少々加えて措きます