事前に　香草・香辛料でマリネし

仕込む際　実山椒を加えましても

獣臭は消えませぬが　其れが熊の

持ち味なのでございます

今回は　サワークリームの注文を　

し忘れてしまいましたが

次回は　添えて供させて頂きます