青森県は下北半島産
真鱈の白子のヴァヴァロワ
真鯛のコンソメジュレ添え
でございます
レモンの酸味を効かせたヴァヴァロワに
レモンの皮の擦りおろしを加えたジュレ
美味しゅうございます
ジュレ添えなど
冬にはそぐわぬ一皿と想われましょうが
一度 御試し下さりませ