青森県は下北半島産

真鱈の白子のヴァヴァロワ

真鯛のコンソメジュレ添え

でございます

レモンの酸味を効かせたヴァヴァロワに

レモンの皮の擦りおろしを加えたジュレ

美味しゅうございます　

ジュレ添えなど

冬にはそぐわぬ一皿と想われましょうが

一度　御試し下さりませ