木ノ子仕立て　なのでございます

土台は泉区産栗のタルト

其の上にカスタードクリームを少々絞り

更に　たっぷりな栗のムースで覆い

クレームガナッシュを流して仕上げて居ります

お味は概ね好評の様で

暫く此のスタイルで行こうかと

思って居ります