マリネ中の秋刀魚　… - びすとろふうじん

045-308-3950

Bistro Foo-Zin

お知らせ

2023 / 10 / 08 10:33

マリネ中の秋刀魚　…

でございます

崩れたトリュフに

醤油・サラダ油・白ワイン酢・塩を合わせたマリネ液に

卸した秋刀魚を漬け

骨切りをして後　ボイル済みのアスパラに巻き付けて

オーブンにて焼き上げます