お付き合いさせて頂いて居る酒屋さんが毎年分けて下さる

酒粕でございます　何時も此の酒粕で甘酒を仕込むのです

が　私はカソナードと呼ばれるクレームブリュレの表面を

焦がし(故にブリュレと申します)キャラメル化させる為に

仕入れて居るだけの食材なのですが　俗に言われる“コク”

や風味が増し滋味な味わいに成るので私は好きなのですが　

我が相方曰く

「　薄っすっ　もっと濃く成らないの　」

と　…

新婚の頃は　試供品で頂いたビールのミニ缶を半分飲んでは

ラップで蓋をし再び冷蔵庫へ戻して居た相方であったのに　…

人とは変わる生き物である　を　間近で観て居る　

甘酒は呑んでも良いであろうと言い聞かせて居る

今日此の頃な私が今　此処に居るのでございます