プレコフーズ様から納品の

オーストラリア産牛頬肉でございます

画像は赤ワインにて　煮上がった状態なのですが

オーストラリア産の牛頬肉は此れ迄何度も仕入れ

仕込んで参りましたが　

此れ迄の牛頬肉とは　何かが違うのでございます

何かが違う其の壱　:　煮込んで居る最中の香りが違う

(此れ迄経験の無い　とても良い甘い香りでございました)

何かが違う其の弐　:　此れ迄のものよりゼラチン質が多い

今から試食が楽しみなのでございます