サーモンのミルフィーユ葉物野菜添えでございます

折りパイの生地が残って居りましたので　以前から試してみようと

思って居りましたサーモンのミルフィーユを仕込む可く　急遽仕入

れたサーモンを一晩塩をして水分を抜き　生クリーム・レモン汁・

バター・塩胡椒を加え乍らペースト状にしたものを焼き上げたパイ

生地でサンドして後　サイドをサワークリームでナッペしロースト

したアーモンドスライスを張り付けて　仕上げた一品でございます

「　ふうじんらしい料理だね　」の御言葉を頂き　お味は概ね好評

でございました

折角ですので　暫く続けてみようかと　思って居ります