お知らせ

2024 / 05 / 16  06:42

今週の入荷食材 …

IMG_20240515_165007.jpg

初めて触れる食材でございます

ポーランド産の肩ロース 俗に

言うミスジ肉なのでございます

其の価格に惹かれ焼きっ放しの

ステーキ用にと仕入れて見たの

ですが …

本日も牛頬肉は煮込まねば成り

ませぬ故 漬け込む時間は端折

らせて頂き肩に頬寄せて煮込む

事と致します