青森サーモンのミルフィーユなのですが

此れ迄のサーモンは一晩塩をして水気を出して居たのですが

(此の水気の中にサーモン独特の臭みが潜んで居るのでございます)

此の青森サーモンは其の必要が無く且つ　アニサキスの心配

もございませんので三枚に下ろして後　速やかに仕込みに入る事が

出来るのでございます