山梨県産桃のコンポートゼリーと海老のヴァプール

緑野菜とスパイシーオイル添えでございます

旧店にては　夏の定番料理でしたが　

此方に移りましてからは　中々お出し出来ずに居た

一皿でございました　不思議な組み合わせと思われ

がちですが　一度お召し上がり頂けますれば　納得

の一皿と確信して居ります