近頃　色々な果物の皮剥きが(ネット上の事ですが)

話題と成って居る様なのですが　通常通り熟成又は

俗に言う食べ頃に成る迄待ち刃物で剥く　若しくは

湯通しをして後氷水に晒し　頃合いを見計らって剥

くのがセオリーと思うのですが　此れ迄の画像を観

る限り(UPして居る画像は　私が湯剥きした桃でござ

います)剥き上げた後の身の面も　種を取り除いた跡

も美しくは無い様に見えるのは　私だけでは無い様

に思えるのですが　如何でござりましょうや

◉巨峰などは　食べ頃時に敢えて冷凍し御召し上がり

の際　水に晒しますれば“つるり”と皮が剥けて近頃の

暑い日の時には特に　美味しく頂けるのでございます