お客様から「　一体何店舗目にお店を始められたのですか　」

との問い合わせが有った其うですので　お応え致します

　　店名　　　　　　　　　　　　　　　　　所在地

『　プチ・アントルメ　　　　　　　　』　横浜市港北区日吉本町

『　ル・デューク　　　　　　　　　　』　横浜市西区南幸

『　銀座　ル・ブラン　　　　　　　　』　東京都中央区銀座

『　パンプキンハウス　　　　　　　　』　蒲田駅ビル　サン蒲田

『　銀座　ル・ブラン　　　　　　　　』　東京都中央区銀座

『　三田　レストラン　シュヴァリエ　』　東京都港区三田

『　オーシャンディッシュ　クオン　　』　東京都港区海岸バーク芝浦

『　ラ・ロッタ　　　　　　　　　　　』　東京都大田区羽田空港　　　　　　　　　　　　　

『　ヴィヴオ　　　　　　　　　　　　』　東京都麹町東急ビル　　

『 　ラルジュ　　　　　　　　　　　　』　横浜市ダイヤモンド地下街

『　キーズ　アイランド 　　　　　　　』　横浜市中区新港町横浜舶来館

以上の10店舗の後

 『　びすとろふうじん　』　　　　　　　　横浜市西区北幸

『　　　同上　　　　　』　　　　　　　　横浜市南区井土ケ谷下町

『　　　同上　　　　　』　　　　　　　　横浜市南区永田東

 と次店舗から独立に至り『　銀座ル・ブラン　』は出戻りにて其処

迄がケーキ屋さんでのシェフであったのですが

『　レストラン　シュヴァリエ　』に措いては　料理見習いを兼ねた

パテシェであり『　ラ・ロッタ　』では　副料理長を兼務し　以降の

お店から料理長を任せられる様に成ったのでございます

「　まるで　桃尻ですね　(　落ち着きが無い)　」と　お叱りを受け

其うですが　何せ出始めが遅かったので独立する為には様々な料理を

覚え試す必要に迫られて居たのが実状でございます

『　オーシャンディッシュ・クオン　　』

『　ラ・ロッタ　　　　　　　　　　　』

『　ヴィヴオ　　　　　　　　　　　　』

『　ラルジュ　　　　　　　　　　　　』　　

と　以上の4店舗に付きましては　同系列のお店でしたので私に取り

ましては全く以て都合の良い環境だったのでございます

因みに　現在も引き続き営業を続けて居りますお店は　残念な事乍ら

『　銀座　ル・ブラン　　　　　　　　』

『　三田　レストラン　シュヴァリエ　』

『　オーシャンディッシュ　クオン　　』

の3店舗のみと　成って居る様でございます