お肉のテリーヌ　焼き上がりました

120度から150度の低温で焼き上げて居りますので

口当たりはしっとり且つ柔らかいのでございます

マリネ鰯の香草パン粉焼き

　　　　　　＆

茄子カツ添えでございます

此れ　美味しい

国産鶏骨付き腿肉のコンフィ

でございます

良い仕上がり

でございます

久方振りの御来店

鎌倉に引っ越した

親子程歳の離れた

友人の　Ｓ君より

頂きました

御自愛　致します

早いもので　此の地で開業して丸五年

明日から六年目と成るのでございます

此れも偏に　皆様の御蔭と感謝しつつ

此れからも御付き合いの程何卒宜しく

御願い申し上げる次第で　ございます