プラムのタルト　スペシャル

なのでございます

当店にては　通常焼きっ放しのタルトなのですが

今回は　カスタードクリームとプラムのムースを

重ねてみたのでございます

(上面には　チョコレートのスポンジを振り掛けて居ります)

見た目は濃厚ですが　意想外にもさっぱりとした口当たりで

ございます

鮫鰈・海老と海老のムースのクレープ包み蒸し

ソース・サフラン　ズッキーニ添えでございます

 母上様に喜んで頂き　此方此其　嬉しく思って居ります

次回は奥様のリクエスト　間違い無く御用意して措きますので

御来店　御待ちして居ります　

左手前から時計回りに

紫芋・蕗・明日葉・小葱・三葉

セレベス・里芋・紅まさり　で

ございます

何に化けるかは判りませぬが

神からの贈り物でございます

大事に使わせて頂きます

新玉葱とズッキーニの手捏ねパスタ　ソース・ビスクでございます

「アレルギーでは無いものの　甲殻類が苦手乍ら其のソースは好き」

と言う御方の為に　コースに組み込む事は可能ですので　

御予約の際に御申し付け下されれば　幸いでございます

春人参の冷製ポタージュ

でございます

夏は　もう目の前

なのでございます