お知らせ

2022 / 09 / 07  11:42

桃のゼリー寄せ … 其の弐

桃のゼリー寄せ … 其の弐

セルクル型に嵌め込んだ桃の内側に

ブルーベリーを詰め込んだバージョンでございます

2022 / 09 / 07  10:41

桃のゼリー寄せ …

桃のゼリー寄せ …

シャンパンゼリー

   &

国産ブルーベリー添えでございます

少々欠けがございますものの

イメージ通り

美しい仕上がりでございます

2022 / 09 / 07  10:36

国産鶏骨付き股肉のコンフィー …

国産鶏骨付き股肉のコンフィー …

 ドフィノワーズとタプナード添え

でございます

御客様の御希望により

牛腹身肉の網焼きも添えて居ります

2022 / 09 / 07  10:30

卵白のソース …

卵白のソース …

極めつつある此のソース

好評の様でございました

2022 / 09 / 07  10:29

夏野菜のプレッセ …

夏野菜のプレッセ …

 今夏の定番と成った

一皿でございます

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