お知らせ

2018 / 06 / 18  21:41

昨夜の一皿

秋田産メバルのロースト ローズマリー風味でございます。

 

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2018 / 06 / 15  20:48

枝豆

鎌倉の枝豆でございます。

名の通り、枝付きのまま茹でたてをお召し上がりください。

 

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2018 / 06 / 14  22:37

本日(6/14)の試作を兼ねた賄い

白身魚のパケ オリーブレモンソースでございます。

今回は目鯛を用いましたが、身をセージ、ベーコンで挟み、さらに薄く伸ばした食パンで包み込みました。

IMG_3935.jpg

私は美味しいと思ったのですが、女性の側からしてみれば、「これでは戴けません。」と指摘を受けましたので,,,

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デビューは来週あたりかと。。。

 

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2018 / 06 / 13  21:22

ふうじんです

早いもので、此の地で復活を遂げてから明日で丸二年。

故に、、、

明日 14 日(木)から 17 日(日)までの 4 日間、ディナーに限りワンドリンクサービスさせていただきます。

 

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2018 / 06 / 12  23:12

蓴菜

秋田の味覚。

蓴菜(ジュンサイ)を真鯛のコンソメゼリー寄せにいたしました。

わさびを添えて。

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是非お試しください。

 

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