真鯛のソテー

葉物野菜添え

ソース蒲焼きバルサミコ　

なのでございます

フォワグラのソテー

　　　＆

蕪のコンソメ煮添え

赤味噌ソース

で　ございます

 真鱈の白子のムニエル

　　　　＆

矢切の葱焼き添え

ソース土佐ブィネガー

で　ございます

帆立のババロワ

真鯛のコンソメ柚子のジュレ

　　　　　　＆

真鯛のコンソメ岩海苔のジュレ

で　ございます

スライスシュトレン