秋田県八幡平産熊の掌と股肉

煮上がりました

平目と魚介のムースの蒸し焼き

香味野菜の煮込み添え

平目のコンソメ　サフラン風味

でございます

シャトーのイメージが斜塔に成

りがちでしたが　理想的な仕上

がりなのでございます

レギューム　ビアー　グレッグ

根菜のビール煮　でございます

グレッグとはギリシャの事

数多い野菜料理の一つなのでございます

明日２日(木曜日)明後日３日(金曜日)は貸し切り

明明後日４日(土曜日)は満席　と成って居ります

御予定がございました御客様に措かれましては

真に申し訳無くも　又の御来店を御待ちして居ります

煮上がりました

此方に移転してから初めて

旧店にても滅多に仕込む事の無かったボローニャのラ・グー　

通常のミートソースやボロネーゼと一線を画すふうじんスペシャル

なのでございます

何がスペシャルなのか　

其れは　御自身にて　御体験下されませ