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Bistro Foo-Zin

お知らせ

2017 / 09 / 20 20:25

真鯖のクールブイヨン

真鯖のクールブイヨンです。

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2017 / 09 / 20 20:17

本日(9/20)の入荷食材

本日の入荷食材です。

千葉県銚子沖の真鯖と新秋刀魚です。

真鯖は和風クールブイヨン、秋刀魚はマリネになります♪

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2017 / 09 / 20 20:15

ホタテの燻製

ホタテは燻製になりました♪

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2017 / 09 / 20 20:12

モンブランタルト

タルトはカスタードクリームを流し終えたところです！

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2017 / 09 / 19 21:15

モンブランタルトの土台

モンブランタルトの土台です。

マンケ型にパートシュクレを敷き、先日の横浜市泉区産の栗とクレームダマンド（アーモンドクリーム）を流して焼いた物です。

明日は、クレームパティシエール（カスタードクリーム）を流し込みます。

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