濃厚なプチョコレートムースの中に砕いたプラリネ（アーモンドキャラメル）を仕込んでおります。

上面はホワイトチョコレートのクリームにケーククラムをまぶし、

粉糖を振って仕上げてございます。

ご来店の際は、是非一度お試しくださいませ。

Post by Chef

風薫る今日この頃、皆様如何お過ごしでしょうや。。。

薫るのは風ばかりではござりませぬ。

本日は、沖縄のソデイカ、三重のハマグリ、北海道のホタテも薫っております。

サラダ風オードブルと成りますので、お越しの際はどうぞご賞味くださいませ。

Post by Chef

店前のアジサイが咲き始めました。

お越しの際は、一目なりとも眼を掛けて下さりませ。。。

Post by Chef

本日の賄い
堅焼きそばホタテと野菜の餡掛けソース、茹で卵添え

＆

本日の試食
パンのサラダ

でございます。

こちらの料理は、羽田空港内の某レストランに在籍しておりました頃、良く作らされた（？）料理でございます。

パンの欠片に、塩、胡椒をし、レモン汁、白ワインビネガー、バルサミコ酢、オリーブ油で一晩マリネした後、トマト、黒オリーブ、エシャロット、イタリアンパセリ等を散らして出来上がりでございます。

ご来店の際、メニューにありましたら一度お試しくださいませ。

Post by Chef

本日の試食を兼ねた賄いは冷製パスタ

ではなく、冷やしイタリアンなのでございます。

義材と盛り付けが決まりますれば、冷やしイタリアン始めます…

つもりでございます。

Post by Chef