兄から渡された物(コルネ型)
なのですが …
母の部屋を整理していたら出て来たとの事
(母は只今 絶賛存命中でございます)
さて パイ生地でも仕込みますか
焼きヤングコーン
夏祭りの屋台仕立て
甘垂れが郷愁をそそる
のでございます
フォンダンショコラ
バニラアイスクリーム
添え で ございます
結局此れに落ち着いた
次第なのでございます
陸奥湾産平目のムニエル
小海老&野菜のトマトの
ファルシー(グラタン仕立て)添え
平目の山椒ソース で
ございます
衣は パン粉・ポテト粉・アーモンド粉
粉チーズ・生姜のミックス粉 でございます
オーストラリア産
牛ヒレ肉のリエット
サワークリーム
&
薄切りパン添え
で ございます