頂き物なのですが

「　美味しく頂きます　」

と応えたものの　

もはや稀少果な此の梨

私の口に入るか否かは

我が妻のみぞ知る処

なのでございます

ボイルタコのタヒチ風サラダ

でございます

何がタヒチ風かと申しますと

　　　　…　…　…

おあとがよろしいようで　…

網に乗せたままバットに移し

冷蔵庫にて一晩寒風に晒して

出来上がり　でございます

ボールで蓋をし

火を弱火に落とします

中の様子を窺いつつ

最後に全開にして後

火を止め暫し放置致します

フライパンにアルミホイルを敷き

其の全面にグラニュー糖を敷き詰め

さくらのチップを散らした上に網を

乗せ　焼きを入れた鴨肉の脂身を下

にし火を付けます