天才釣り師

ムッシュKATOUからの贈り物

勝浦の鰆でございます

明日は　鰆三昧と洒落込みまする

ニュージーランド産の

骨付き子羊肉でございます

軽く塩・胡椒をして後片面にのみ香草パン粉

(ドライパン粉・ニンニク・パルミジャーノ・パセリ)

をまぶしてオープンへ

ミニョネットを添え　半生の状態で食して頂きます

此れは絶品　子羊肉の旨味と甘味を十分に堪能出来る

一品でございます

うるいの生パスタでございます

アンチョビ＆少々のベーコン

其れにうるいを加え

真鯛のコンソメで一煮立ち

此れこそ春の味

美味しゅうございました

軽く塩茹でし

オーロラソースを添えて

独特な此の口当たり

此の季節のみに味わえる

食材でございます

三種の山菜はフリットに