燻製用

シャラン産鴨胸肉も

塩漬けなのでございます

開始なのでございます

先ずはピクルス用野菜

の塩漬けでございます

の処へ

丁度　お向かいの○田さんが散歩を終えた

愛犬の○アちゃんと戻って参りましたので

雪を背景に“　ぱしゃり　”としたのですが

雪は然程写って居らず　私の指も写り込み

今一つ　腕が悪かった様でございます

今月のお休みは

元旦　　~

　７日(金曜日)

１０日(月曜日)

１１日(火曜日)

１７日(月曜日)

１８日(火曜日)

２４日(月曜日)

２５日(火曜日)

２６日(水曜日)

３１日(月曜日)

でございます

基本　ランチはお休み致しますが

貸し切りの場合　応相談とさせて頂きます

御客様に措かれましては真に御迷惑と存じます

が　何卒御理解頂けます様御願い申し上げます

同じく

MADAME 　ERI様の作品でございます

江戸の町火消しは　二十町で一組とし

隅田川から西は　いろは組四十七組

(後に“ん”も加わり四十八組と成ります)

東の本所・深川は　十六組

総勢千七百を越える大所帯なのでございます

左から

二番組　千組　組員　百九十七人

　纏は　二重纏に駒形

二番組　す組　組員　百五十九人

　纏は　籠目駒形三方面

一番組　は組　組員　五百九十二人

　纏は　源氏車二つ引き流し

二番組　も組　組員　百八人

　纏は　分銅銀流し　(銀座を受け持ち)

一番組　に組　組員　三百九十人

　纏は　日月二つ輪

因みに　暴れん坊将軍でお馴染みの“め組”は

二番組　　　　組員　二百三十九人

　纏は　籠目八つ花形　なのでございます

　　　★　へは屁　らは摩羅　ひは火　んは終わり

　　　に通じる事を嫌いそれぞれ百・千・万・本に

　　　置き換えられたのでございます