お知らせ

2022 / 02 / 19  15:43

すそのフィッシングパークの鱒 … 其の弐

すそのフィッシングパークの虹鱒 … 其の弐

大きい方は三枚に下ろし

トリュフドレッシングに

漬け込みます

小さい方は砂糖&塩で脱水させ

一枚はマリネにもう一枚は燻製

に 致します

仕上げとお味は又 後程

2022 / 02 / 19  11:03

本日の入荷食材 … 其の弐

本日の入荷食材 … 其の弐

青森は陸奥湾産の

赤メバルでございます

一尾300gございませんので

丸ごとローストに致します

2022 / 02 / 19  10:49

本日の入荷食材 …

本日の入荷食材 …

当店では珍しく

兵庫の真鯖でございます

2022 / 02 / 19  07:58

すそのフィッシングパーク …

すそのフィッシングパーク …

Dr.K様より 

昨夜届けて頂いた鱒でございます

然て … 

何に致しましょうか 思案の仕処なのですが … 

先ずは捌かねば

2022 / 02 / 18  19:26

Gateau Bouton  … 其の参

Gateau Bouton  … 其の参

此方はWHITE 

ま○○様

あ○○様

お誕生日

おめでとうございます

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