焼上がりでございます

整形後の発酵が少々過多の様でしたが　40年

振りに仕込んだ割にはまあまあの上がりかと

思うのですが　…

焼成時に噴霧器にて噴霧し蒸気を発生させて

焼き上げるのですが其の際　オーブン内の煤

が振り落ちてしまった様で　…

後ろから

「　失敗なのね　」

と　冷たい声が　…

「　あたしが食べてあげる　」

と　暖かい声も　…

ちいと悔しいので

自家製のパン粉に致します

オーストリアの

伝統的なパンでございます

近頃の様に気温が低い日は

洗浄機を焙炉(ホイロ)代わりにしますれば

宜しいかと存じます

福岡県は鐘崎産

3㎏UPの

釣りの鰆でございます

相方が　横浜で買い物をすると言うので　

ついでにっと　頼んだのですが　…

「　重くて目当ての物が買えなかった　」

と　ずっとお怒りのご様子　更に

「　何を作るの？　失敗しないでよ　」

と　…

「　私　失敗しないので　」

と　返せぬ　

昨日の私なのでございます

南の島から

一足早いXmas

年末に御会い出来ます事

相方共々

楽しみにして居ります