昨日仕上がった　が正しい表現でござりましょうか

塩振って一晩　煮込みに二日　解(ほぐ)れた身を型

に詰め込み重しをして一晩　都合四日掛かりで仕上

げた赤鶏股肉のリエットでございます

何時もはロボクープに掛けて　滑らかなペースト状

に致すのですが　今回はお肉の食感を味わって頂く

可く身を解して固めたものを御召し上がり頂きます

30回目の

Happy Wedding Anniversary 

なのでございます

苦労ばかり掛けて来た我が相方には

感謝　感謝　感謝の雨あられなのでございます

口では言い辛いので　此の場を御借りし

此れからもよろしく　…　でございます

オーストラリア産牛フィレのバトネ

シャトー野菜(ズッキーニ・茄子・蕪・京芋)

のピカタ　ソイソースブラン　でございます

マイブームなソースと盛り付けでございます

お味は概ね好評故

暫く　続け様かと

おもって居ります

真鯛のソテーと緑の手捏ねパスタ

法蓮草のソース

海老とマッシュルーム添え　でございます

意に反し　

ゴテゴテの盛り付けと成ってしまいましたが

お味は宜しゅうございます

真鱈の白子のムースのグジエール　真鱈の素揚げと白子のフリット

蕪とソース土佐ヴィネガーの擦り流し　アスパラ添えでございます

○見様

此方此其　何時も楽しくお話しをさせて頂き

我が相方共々　有り難く思って居ります

次回お越し迄　新しい話題を探して措きます

ので皆様でので御予約　御待ちして居ります