ピクルス

徐々に冷蔵庫が

埋まって参りました

ガトークラシック　オウ　ショコラ

でございます

作りても　クラシックな職人なので

ございます

届きました

背肉と腿肉でございます

何時も通り

背肉はステーキに

腿肉はサラダに致します

出来上がりでございます

シノワで濾し　再び詰めて行き

最後にペーパーで濾し冷まします