三重産真鯛の湯引き

葉物野菜　＆　ソースジャポネ添え　でございます

黄色いソースをジャポネと申しますのも　

差別と成るのでござりましょうや

すっかり定番と成りました

御野菜のテリーヌでございます

生卵黄との相性も然る事ながら

其のコントラストが御気に入り

なのでございます

トマトのクレームブリュレ

なのですが

キャラメリゼをしなければ

フランと成りますので

マンゴーのコンカッセを添えて

オードブルと致します

トマトのクレームブリュレ

オードブルに致します

量産が可能であれば

ネット販売に参入したい一品でございます